短期課程「特用林産で地域おこし」シキミ・サカキ編 １日目

短期課程です。

「特用林産で地域おこし（シキミ・サカキ編）」を３日の日程で行いました。

1日目は、森林技術センター藤本浩平チーフから、シキミ・サカキの生産状況や市場の話、栽培方法、病虫害対策について学びました。

午後は、スーパーのバイヤー・小松雄一郎さんから、「小売店に求められる加工方法（収穫・出荷形態など）」について、市場・小売店に求められるシキミ・サカキの話を聞いた後、小束くくりの実習を行いました。

受講生の方々は、小束くくりを小松さんに添削してもらいながら、商品に近い形に仕上げる経験ができました。

シキミ・サカキを仕事にされたい方、ぜひ本講座にご参加ください。