短期課程「特用林産で地域おこし」シキミ・サカキ編 ３日目

３日目は最終日、流通から販売までの講義です。

シキミ・サカキの主な販売先としては大きく卸売市場と直販所の２つに分かれます。

まずは卸売市場である土佐花き園芸市場の見学です。

競人のかけ声に合わせてどんどん商品が流れていきます。非常に活気にあふれていました。

次に、スーパーサンシャインの直販所｢太陽市｣の担当である羽座光弘さんから「販路としての直販所活用」の講義を聞いた後、スーパーでのニーズや陳列の説明を受けました。

最後に土佐花き園芸市場に戻り、市場でシキミ・サカキを担当する西野浩二さんからシキミ・サカキの市場に求められる商品など説明があり、多くの質問に丁寧にお答えいただきました。

卸売市場と直販所に求められる商品の量と質、それぞれに出荷する面白さを学ぶことが出来ました。