短期課程です。

地域の元気創造コース「特用林産物で地域おこし（土佐備長炭編）」を2月1日から５日間開催しました。

室戸市羽根川を上っていくと炭焼きの煙がもくもくと上がり、とてもいい香りが漂います。

講師は「炭の森生」の森本生張代表です。室戸市で土佐備長炭を生産し、研修生を受け入れ後継者を育成、また製炭業の省力化や、炭を使った新たな商品開発を行っています。

1日目は、炭の歴史から窯の構造、炭に関する知識の学習です。炭窯の横での講義で、ほのかなぬくもりを感じながら不思議な気持ちで受講しました。

備長炭とはどうやってできるのか、黒炭と備長炭の違いなど動画を交えながら説明して頂きました。

研修生から炭に関する質問はもちろん、森本先生の生活についてのお話に、皆さん興味深々に聴いていました。（2日目に続く）

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